Στην Μέστη του Έβρου, αρμέγονται καθημερινά 800 ζώα και παράγονται 28 τόνοι αγελαδινού γάλακτος (περίπου το 2% της Εθνικής παραγωγής)
Σε συνένωση δυνάµεων µε σκοπό να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα των κοπαδιών τους µέσα από τη µεταφορά τεχνογνωσίας και τις οικονοµίες κλίµακας, ώστε να αντιµετωπίσουν αποτελεσµατικότερα την πρόκληση της κατάργησης, από το 2015, των ποσοστώσεων στην ευρωπαϊκή παραγωγή γάλακτος, προχώρησε µια οµάδα αγελαδοτρόφων από τη Θράκη.
Το εγχείρηµα υλοποιείται µέσω του δικτύου (cluster) εκµεταλλεύσεων «Campus» στο οποίο µετέχουν κάτω από τη «στέγη» της γαλακτοβιοµηχανίας Εβροφάρµα άλλες οκτώ εκτροφές, εφαρµόζοντας µια καινοτόµα προσέγγιση άσκησης διοίκησης, διαχείρισης και σταβλισµού και, ήδη, παρουσιάζει αξιοσηµείωτα αποτελέσµατα, σε επίπεδο αποδόσεων και περιορισµού του κόστους λειτουργίας.
Είναι χαρακτηριστικό πως αυτή τη στιγµή στη Μέστη της Θράκης, όπου και συστεγάζονται και συλλειτουργούν οι συγκεκριµένες εκµεταλλεύσεις, αρµέγονται καθηµερινά 800 ζώα και σύµφωνα µε τον επικεφαλής της Εβροφάρµα ΑΒΕΕ, Αθ. Παπαζηλάκη, παράγονται περίπου 28 τόνοι αγελαδινού (ή περί το 2% της εθνικής παραγωγής), µε µέσο στήσιµο ανά αγελάδα, σε περίοδο αρµέγµατος 310 ηµερών, στους σχεδόν 11 τόνους.
Το µοντέλο «Campus» µάλιστα, έχει κεντρίσει και το ενδιαφέρον της γενικής γραµµατείας Έρευνας και Τεχνολογίας, η οποία ζήτησε και της υποβλήθηκε από την Εβροφάρµα σχέδιο µε 13 συγκεκριµένα πεδία για τον γαλακτοκοµικό τοµέα, που χρήζουν ειδικής έρευνας και εφαρµογή καινοτόµων διαδικασιών.
Και αυτό γιατί κρίθηκε ότι η εφαρµογή του σε ευρεία κλίµακα µπορεί να συµβάλει αποφασιστικά στην ανάπτυξη του κλάδου της αγροδιατροφής και ειδικά στη γαλακτοκοµική αλυσίδα.
Λιάμης Λεωνίδας
