Συγκρατημένη η κίνηση στα κρεοπωλεία – Προσιτές οι τιμές – Το χοιρινό έχει την τιμητική του
Με την Τσικνοπέμπτη να πλησιάζει, οι καταναλωτές στρέφουν ήδη το ενδιαφέρον τους στα κρεοπωλεία για το καθιερωμένο εορταστικό τσίκνισμα.
Οι τιμές των κρεάτων, σύμφωνα με τους επαγγελματίες του κλάδου, εμφανίζονται φέτος πιο προσιτές, δίνοντας τη δυνατότητα στα νοικοκυριά να τιμήσουν το έθιμο χωρίς σημαντική οικονομική επιβάρυνση.
Λίγες μόλις ημέρες απομένουν για την αγαπημένη γιορτή των κρεατοφάγων και στην Αλεξανδρούπολη η Τσικνοπέμπτη παραμένει άρρηκτα συνδεδεμένη με το ψήσιμο στα κάρβουνα και το οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι.
Στα κρεοπωλεία της Aλεξανδρούπολης η κίνηση έχει ήδη ξεκινήσει, αν και προς το παρόν καταγράφεται συγκρατημένη.
Οι επαγγελματίες εκτιμούν ότι η ζήτηση θα κορυφωθεί όσο πλησιάζει η ημέρα της Τσικνοπέμπτης, με τους καταναλωτές να προχωρούν στις τελευταίες αγορές τους, επιλέγοντας κυρίως χοιρινά, λουκάνικα και παραδοσιακά κρεατικά.
Ειδικότερα, ο Πρόεδρος Κρεοπωλών Έβρου, Στάθης Ευσταθίου, μίλησε στο ΘΡΑΚΗ ΝΕΤ για την κίνηση της φετινής Τσικνοπέμπτης, τονίζοντας ότι το χοιρινό κρέας έχει την μεγαλύτερη προτίμηση των πολιτών.
Αναλυτικότερα, ο κ. Ευσταθίου, δήλωσε: «Έχει ήδη ξεκινήσει ο κόσμος να έρχεται, να δίνει τις παραγγελίες του, να προετοιμάζεται ουσιαστικά για την Πέμπτη, που εντάξει, δεν είναι μεγάλη γιορτή, παρ’ όλα αυτά είναι μια ωραία κατάσταση μέχρι το Πάσχα.
Πάντα, το χοιρινό έχει την τιμητική του σε τέτοιες καταστάσεις, όπως και τα Χριστούγεννα, γιατί προσφέρει πληθώρα προϊόντων και παρασκευασμάτων. Οπότε, το προτιμούν ιδιαίτερα.
Παρ’ όλο που δεν έχω πλήρη εικόνα, βλέπω ότι η κίνηση βρίσκεται στα ίδια πλαίσια με πέρσι. Μειωμένα όπως ήταν πέρσι, παρ’ όλα αυτά όμως σταθερά, όχι σε μεγάλο βαθμό.
Η τιμή του χοιρινού είναι στα ίδια επίπεδα. Το χοιρινό δεν έχει επηρεαστεί καθόλου από όλες αυτές τις αυξήσεις που έχουν γίνει τελευταία, ειδικά στο μοσχάρι ή στα αμνοερίφια. Παραμένει και είναι ελαφρώς πτωτική η τάση του χοιρινού».
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και την Τσικνοπέμπτη στην Αλεξανδρούπολη, αρκετά καταστήματα εστίασης βγάζουν ψησταριές στους εξωτερικούς τους χώρους και προσφέρουν δωρεάν ψητό κρέας στους περαστικούς, συμβάλλοντας στο εορταστικό κλίμα της ημέρας. Το ίδιο σκηνικό αναμένεται να επαναληφθεί και φέτος, εφόσον οι καιρικές συνθήκες το επιτρέψουν.
Αλέξανδρος Κεσανλής
