Με κέφι με αγάπη
Με χαρά στον κήπο
Σαν θα μπω τα διάφορα
Λαχανικά να περιποιηθώ
Τις ντομάτες, τ’ αγγουράκια
Τις πιπεριές για γέμισμα
Τις κόκκινες της Φλώρινας
Της ονομαστές.
Τις μελιτζάνες τα παντζάρια,
Άνηθο δυόσμο, ρόκα,
Σέλινο, μαϊντανό,
Κολοκυθάκια, φασολάκια,
Να μαζέψει, λαδερό φαγητό,
Η νοικοκυρά να μαγειρέψει
Ο κήπος είναι επίγειος
Παράδεισος σωστός,
Έδωσε ο Θεός όλα τα καλά
Πλουσιοπάροχα, πεντανόστημα
Υγιεινά ,λαχταριστά,
Μια σαλάτα αγγουροντομάτα,
Μαρουλοσαλάτα λαχανοσαλάτα
Αντίδια, μπρόκολα,
Κουνουπίδια βραστά
Αγκινάρες με κουκιά,
Ντομάτες, πιπέρια γεμιστά,
Γιαλατζή ή με κιμά,
Μπριάμ, ημάμ μπαιλντή
Μουσακά, τουρλού, τουρλού,
Μελιτζάνα παπουτσάκι γεμιστή,
Μελιτζανοσαλάτα ζηλευτή.
‘Ένα σπανακόρυζο μια σπανακόπιτα λίγα ραπανάκια
Του μηνός, καρότα, κρεμμύδια
Ρεβίθια, σκόρδα, πατάτες, μπάμιες, αρακά, πράσα, λάχανα,
Αμπελόφυλλα για ντολμαδάκια,
Ένα μεζεδάκι νόστιμο υγιεινό,
Μια πιπεριά καυτερή
Στα κάρβουνα ψητή,
Με λαδόξιδο σερβιρισμένη ,
Τον μερακλή για το ουζάκι περιμένει.
Δυστυχώς οι νέοι μας
Τα όσπρια, τα λαδερά φαγητά
Δεν τα συμπαθούνε, κρέας μέρα
Και νύχτα να τρώνε προτιμούνε.
Μα Θάνε πια αργά όταν
Το λάθος τους θ’ αντιληφθούνε.
‘Όταν στον κήπο μπαίνω
Την φύση το υγιεινό
Περιβάλλον απολαμβάνω,
Που στον άνθρωπο
Απλόχερα χαρίζει.
Απ’ τον άνθρωπο δεν ζητά πολλά, μόνο να το σέβεται,
Να το αγαπά πραγματικά.-
Αλεξανδρούπολη
